Panqueca de banana integral

• 70g de farinha de trigo
• 70g de farinha de trigo integral
• 10g de fermento em pó
• 15g de manteiga sem sal derretida
• 15g de açúcar
• 1 ovo
• 250ml de leite
• 1 pitada de sal
• 2 bananas
• Óleo de canola para untar

1. Coloque todos os ingredientes na Planetária e bata até que a massa fique homogênea.

2. Deixe a massa descansar por 5 minutos.

3. Unte com pouco óleo uma frigideira antiaderente (espalhe bem com ajuda de um papel toalha), derrame um pouco da massa na frigideira.

4. Quando começar a borbulhar, vire o lado da panqueca e deixe por alguns segundos.

5. As panquecas devem ser espessas e ficar bem douradas.

6. Sirva com uma colherada de iogurte por cima.